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Cette bisque de homard est concentrée.
Conseil d'utilisation: Verser le contenu de cette boîte dans un récipient puis additionnez jusqu'à une fois son volume d'eau. Réchauffez à feu doux tout en remuant doucement. Suivant votre goût, liez hors du feu avec une noix de beurre ou une cuillerée de crème fraîche. Servez en soupière et agrémentez chaque assiette de croûtons frits.
Vous pouvez aussi utiliser la Bisque de Homard plus ou moins concentrée, comme base de sauce pour gratin de fruits de mer, quenelles de poissons.
