Baies de Séchuan Fagara - 75g

Le poivre de la région chinoise de Séchuan, Sichuan ou Széchuan, également appelé Fagara (du nom de l'arbre chinois dont il est issu) est une baie à la couleur brun bordeaux, n'appartenant pas à la famille classique des poivres. Très aromatique et non piquant, le poivre de Séchuan Fagara est particulièrement adapté aux assaisonnements les plus subtils : coquilles Saint Jacques, foies gras, poissons... Il peut être utilisé entier, torréfié et débarrassé de son noyau un peu amer.

Moulu à la dernière minute, en adaptant simplement une tête de moulin à ce conditionnement, ses arômes à la fois citronnés et boisés se révèleront davantage.

Poids net : 75 g

Pays de production : Chine