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Fromage au lait cru de vache, l’Appenzeller Extra représente l’expression la plus riche des fromages suisses. Issu d’une tradition alpine vieille de plus de 700 ans, il exhale des arômes préalpins floraux et de noisette. Affiné huit mois, chaque meule est soigneusement brossée trois fois par semaine avec une saumure aux essences florales, dont la recette demeure secrète. Sa pâte ferme et onctueuse révèle une saveur douce et persistante qui s’épanouit en bouche, dévoilant une palette complexe de notes fruitées.
Pays de fabrication: Suisse
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
