Andouille de Guéméné supérieure ±1,5kg

Andouille de Guéméné supérieure – Amand Terroir – 1,5 kg

Découvrez l’une des grandes spécialités de la charcuterie bretonne avec cette Andouille de Guéméné supérieure Amand Terroir. Reconnaissable entre toutes à sa coupe caractéristique formée de cercles concentriques, elle offre un goût puissant et typé particulièrement apprécié des amateurs de charcuteries de caractère.

Amand Terroir perpétue le savoir-faire de la charcuterie traditionnelle sur ses sites de Vire et de Beignon. La maison est notamment réputée pour son Andouille de Guéméné ainsi que ses spécialités de Vire et fait aujourd’hui partie du groupe Popy, spécialiste français de l’andouille et de l’andouillette.

La particularité de la véritable Andouille de Guéméné réside dans sa méthode de fabrication. Les chaudins de porc sont enfilés les uns sur les autres, donnant naissance, après fabrication, à cette succession de cercles concentriques si caractéristique lorsqu’elle est tranchée.

Avec son format généreux d’environ 1,5 kg, cette andouille supérieure est idéale pour réaliser de belles assiettes de charcuterie, garnir des galettes ou préparer différentes recettes chaudes.

Comment déguster l’Andouille de Guéméné ?

Elle se savoure simplement coupée en fines tranches, accompagnée de pain de campagne et de cornichons, ou intégrée à un plateau de charcuterie.

Vous pouvez également la servir grillée et bien chaude, avec des pommes de terre, ou l’utiliser pour garnir une galette de sarrasin. Plus original, son goût puissant permet également de l’associer à certains plats de poisson.

Lorsqu’elle est grillée, son parfum caractéristique devient particulièrement intense, une particularité qui ravira les véritables amateurs d’andouille.