Andouille de Guéméné ±1,5kg

Andouille de Guéméné – Amand Terroir – 1,5 kg

Découvrez cette Andouille de Guéméné Amand Terroir, une grande spécialité de la charcuterie bretonne, appréciée pour son goût typé et sa présentation caractéristique en cercles concentriques à la découpe.

Amand Terroir perpétue son savoir-faire charcutier sur ses sites de Vire et de Beignon. La maison est reconnue pour ses spécialités traditionnelles, notamment l’Andouille de Guéméné, l’andouille de Vire et le pavé de Vire.

L’Andouille de Guéméné possède une fabrication bien particulière : les chaudins de porc sont disposés les uns autour des autres, ce qui forme à la coupe une succession régulière de cercles emboîtés. C’est notamment cette présentation qui permet de la distinguer de l’andouille de Vire, dont l’intérieur présente un aspect plus irrégulier.

Cette spécialité est préparée à partir de chaudins de porc, assaisonnés de sel et de poivre, puis embossée dans un boyau naturel. Son fumage naturel au bois de hêtre lui apporte des notes fumées qui renforcent son caractère.

Comment déguster l’Andouille de Guéméné ?

Découpez-la en fines tranches et servez-la simplement avec du pain de campagne, des cornichons ou une pointe de moutarde. Son généreux format de 1,5 kg est particulièrement adapté aux plateaux et buffets de charcuterie.

Elle peut également être dégustée légèrement grillée, accompagnée de pommes de terre, ou servir à garnir une galette de sarrasin pour une assiette aux accents bretons.

Une charcuterie de caractère pour les amateurs de spécialités régionales françaises et de saveurs fumées.

Pays de production France

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