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Si l'andouille de Guéméné est largement plébiscitée par les amateurs d'andouille, l'andouille au lard, avec son cœur de poitrine de porc fumée offre une saveur plus douce et consensuelle.
Cette spécialité bretonne peut être tranchée sur un plateau de charcuterie, servie en garniture de galettes de sarrasin ou encore poêlée avec une purée de pommes de terre.
Pays de production : France
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