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L'Abondance est un fromage qui tient son nom de la Vallée d'Abondance et du village du même nom.
Fruit d'un savoir-faire ancestral, il ne lui faut pas moins de 100 jours d'affinage. Après des siècles de fabrication, le fromage Abondance est à ce jour uniquement produit dans les montagnes de Haute-Savoie et est reconnu Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Comment résister à son goût franc et fruité, légèrement salé ? Sa pâte souple et fondante met en bouche toute la richesse du pâturage dont elle provient !
Ce fromage de production printanière vous donnera le meilleur de sa saveur après 6 à 8 mois d'affinage. Sa période idéale de consommation s'étend de janvier à avril.
Pays de production France
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