✨ Truite fumée des Pyrénées à la ficelle - 600g

Produit festif : livraison à partir du 12 décembre.

Les saumons et truites fumés Guyader sont préparés selon une méthode traditionnelle.

Filetés frais, ils sont salés au sel sec, lavés, séchés, puis fumés à froid au bois de hêtre 5 à 8h en moyenne.

Ils sont ensuite maturés environ une journée, selon leur calibre, leur taux d'humidité et de gras.

Ils sont enfin tranchés à la main par des trancheurs expérimentés.

Emballés et expédiés en flux tendus, ils garantissent fraîcheur et traçabilité.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.