Volnay Premier Cru Clos des Angles 2009 - 75cl

„Jetzt ist es ein Winzer, der einen weitaus höheren Status verdient, und das ist vielleicht nur eine Frage der Zeit“, schrieb Neil Martin im Januar 2019 nach einer Verkostung der 2017er von Rossignol. Nicolas keltert Weine aus einer Vielzahl erstklassiger Weinberge, hauptsächlich in Volnay und Pommard. Er praktiziert nicht zertifizierten biologischen Weinbau mit einigen biodynamischen Ansätzen, folgt keinem einzigen Rezept und jede einzelne Parzelle wird bei der Weinlese ständig neu bewertet. Eine neue Weinkellerei wurde gerade rechtzeitig für den Jahrgang 2016 gebaut, und die Zukunft sieht für Nicolas Rossignol vielversprechend aus.