Sunomono-Essig (Algen und Gemüse) - 360ml

Dieser handwerklich hergestellte Bio-Reisessig der Sorte Akitakomachi wird mit Kombu gemischt und gesüßt, um Sonomonos (essigwürzige Speisen, in der Regel ein Algensalat mit Gurke und Makrele) zu begleiten. Er eignet sich selbstverständlich auch zum Marinieren von Makrelen.

Er wird wie Apfelessig verwendet, beispielsweise in Salatsaucen, und kann auch als Ersatz für weißen Balsamico-Essig dienen. 

Herkunftsland: Japan