Orléans-Essig, Chardonnay-Rebsorte, 25 cl

Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Orléans-Essig mit Chardonnay, hergestellt von Maison Martin-Pouret nach einem historischen Essig-Know-how, das seit Jahrhunderten weitergegeben wird.

Die Tradition des Orléans-Essigs reicht bis in die Renaissance zurück, als Weine, die auf dem Weg nach Paris begannen sich zu verändern, den Meistern des Essigweins von Orléans anvertraut wurden. Im Laufe der Zeit wurde ihre Herstellungsmethode zu einem echten Maßstab und brachte ein gastronomisches Erbe hervor, das heute von der Maison Martin-Pouret weitergeführt wird.

Dieser Essig wird aus Chardonnay-Weintraubenwein nach der traditionellen Orléans-Methode hergestellt, die auf drei wesentlichen Elementen beruht: Terroir, Luft und Zeit. Der Wein ruht vor Licht geschützt in Eichenfässern, sogenannten „Vaisseaux“, wo er sich durch eine natürliche Oberflächenvergärung langsam in Essig verwandelt, ohne Rühren oder Zugabe von Hefen.

Diese geduldige Herstellung offenbart einen eleganten und aromatischen Essig, der die ganze Finesse des Chardonnay bewahrt. Ein hochwertiger Weinessig, ideal zur Verfeinerung von Vinaigrettes, Saucen, Marinaden, Fisch, Gemüse und gastronomischen Kreationen.

Produktionsland:Frankreich - Region Centre