Echter lyoner Pistazien-Brioche-Salami - 330g

Entdecken Sie einen der großen Klassiker der lyoner Gastronomie in einer noch schmackhafteren Version: die pistazienhaltige lyoner Saucisson im Brioche des Hauses Randy.

Im Lyoner Raum ansässig, vereint Randy das Know-how von Spezialisten für Wurstwaren und Patisserie rund um die traditionellen Rezepte Lyons. Das Haus verfügt unter anderem über eine eigene Manufaktur für auf reiner Butterbasis hergestellte Brioche- und Blätterteige, die aus französischer Weizenmehl hergestellt werden.

Die Saucisson zum Garen wird aus kontrollierten und täglich gelieferten Fleischsorten zubereitet. Ihre Füllung wird nach traditionellen Wurstwaren-Verfahren zerkleinert, bevor die Saucisson in einen natürlichen Darm gefüllt wird. Eine langsame Garmethode bringt anschließend ihre Farbe und den vollen Reichtum ihrer Aromen zur Geltung.

In diesem Rezept trifft der Charakter der lyoner Saucisson mit Pistazien auf die Weichheit eines großzügigen, auf reiner Butterbasis hergestellten Briocheteigs. Dieser wird geknetet und anschließend ruhen gelassen, damit er aufgeht und eine zarte, leichte Textur entwickelt.

Diese Saucisson im Brioche mit Pistazien eignet sich ideal als Vorspeise, begleitet von grünem Salat, oder in Scheiben geschnitten für einen schmackhaften Aperitif. Sie findet auch auf einem Wurst- und regionaler Spezialitätenbuffet ihren Platz.

Ein Muss der lyoner Küche, das Wurstwaren, Pistazien und Brioche auf reiner Butterbasis in einer praktischen 330-g-Packung vereint.

Lieferung & Kühlkette

Frischeprodukte: in Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, unter Einhaltung der Kühlkette.

Für die anderen berechtigten Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell dafür entwickelt wurden, ihre Frische während des Transports zu bewahren.

Trockenprodukte: eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann je nach verfügbaren Optionen mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden.

Gemischte Bestellung: sobald ein Frischeprodukt in den Warenkorb gelegt wird, wird die gesamte Bestellung per Kühlversand verschickt.