Tête de Porc Persillée de Porc Fermier Français – Ferme du Haut-Mont – ± 2,2 kg

Tête de Porc Persillée de Porc Fermier Français – Ferme du Haut-Mont – ± 2,2 kg

Une charcuterie artisanale fondante aux saveurs authentiques du terroir

Découvrez la tête de porc persillée de la Ferme du Haut-Mont, une spécialité charcutière traditionnelle qui associe la tendreté du porc fermier français à la fraîcheur aromatique du persil.

Élaborée dans le respect du savoir-faire de la Maison Laborie, dont l'histoire remonte à 1932, cette recette met à l'honneur des porcs fermiers français, issus d'une filière locale maîtrisée, élevés sans antibiotiques et nourris aux céréales françaises sans OGM.

Préparée à partir de viande maigre, de langue et de museau de porc, cette spécialité est délicatement assaisonnée de persil frais, d'ail et d'épices.

Sa cuisson lente lui confère une texture tendre et fondante, tandis que sa gelée assure une excellente tenue à la découpe.

Présentée démoulée, en pièce d'environ 2,2 kg, elle est idéale pour les amateurs de charcuteries traditionnelles et les repas conviviaux.

Une spécialité gourmande à partager

Prête à déguster, cette tête de porc persillée se savoure bien fraîche, en belles tranches.

• Entrées traditionnelles : délicieuse avec une salade verte et une vinaigrette à l'échalote.

• Plateaux de charcuterie : parfaite pour accompagner pâtés, terrines et spécialités du terroir.

• Apéritifs gourmands : savoureuse en petits dés avec des cornichons.

• Buffets et réceptions : idéale pour composer de belles assiettes froides.

• Repas rustiques : excellente avec des pommes de terre tièdes et une moutarde à l'ancienne.

Notre conseil gourmand : servez cette tête de porc persillée bien fraîche, accompagnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, de quelques cornichons croquants et d'une tranche de pain de campagne.

Caractéristiques du produit

• Producteur : Ferme du Haut-Mont – Maison Laborie

• Origine : France, terroir Cantal, Lot et Aveyron

• Viande : porc fermier français, issu de porcs à 50 % de génétique Duroc

• Élevage : sans antibiotiques, alimentation sans OGM

• Ingrédients caractéristiques : viande maigre, langue, museau de porc, persil frais, ail et épices

• Cuisson : lente, à cœur

• Texture : tendre et fondante, avec une gelée assurant une bonne tenue

• Saveur : authentique, délicatement persillée et épicée

• Utilisation : prête à déguster, à servir bien fraîche

• Présentation : pièce démoulée, à trancher

• Poids : environ 2,2 kg (poids variable)

• Conservation : respecter les indications figurant sur l'emballage

Avec la tête de porc persillée de la Ferme du Haut-Mont, retrouvez toute la gourmandise d'une charcuterie artisanale française, élaborée dans la tradition et le respect des saveurs du terroir.