Spaghetti 500g

Seit dem 19. Jahrhundert baut die Familie Cavalieri in den Apulien im Süden Italiens Weizen von außergewöhnlicher Qualität an. Nach einer Agrarkrise im Jahr 1861 stellte sie auf den Export von Weizen um und widmete sich dann 1918 der Herstellung von Pasta von höchster Qualität. Ihre Pasta ist für ihre einzigartige bissfeste Textur bekannt und profitiert von sorgfältig ausgewähltem Mehl sowie innovativen Verfahren, darunter die Verwendung von Bronzemühlen, die den Teig schonen. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur nach der Cirillo-Methode bewahrt die Nährwerte und sorgt für einen perfekten Biss beim Kochen.