GUYADER GASTRONOMIE
Premium-Norwegischer Räucherlachs 4 Scheiben 140g
Premium-Norwegischer Räucherlachs 4 Scheiben 140g
Normaler Preis
€17,25 EUR
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Die geräucherten Lachse und Forellen von Guyader werden nach einem handwerklichen Verfahren hergestellt. Frisch filetiert werden sie trocken gesalzen, abgespült und getrocknet, bevor sie anschließend durchschnittlich 5 bis 8 Stunden lang kalt über Buchenholz geräuchert werden. Nach einer Reifezeit von etwa 24 Stunden, die an ihre Größe, Feuchtigkeit und ihren Fettgehalt angepasst wird, werden sie von Fachleuten sorgfältig von Hand oder maschinell in Scheiben geschnitten, was eine zarte Textur garantiert. Dank der Verpackung nach dem Prinzip der Just-in-time-Produktion bieten sie optimale Frische und eine hervorragende Rückverfolgbarkeit.
Der Premium-Lachs garantiert einen geräucherten Lachs aus zertifizierten Zuchtanlagen, veredelt durch französisches Know-how. In Kombination mit dem manuellen Schneiden verkörpert er die Exzellenz eines außergewöhnlichen geräucherten Lachses.
- Anzahl der Portionen: 4 Scheiben à ±40 g
- Produktionsland: Frankreich – Region Bretagne
Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten isolierten Versandkartons mit Kühlakkus versandt, die eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.
