Salbei - 25g

Salbei ist ein aromatisches Kraut, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Vom lateinischen salvare, was heilen bedeutet, wird es seit der Antike als Heilpflanze angesehen, insbesondere dank seines hohen Gehalts an Vitamin K. Salbei unterstreicht die Aromen vieler Fleischgerichte in Soße, aber auch von Reis und Nudeln.

Es eignet sich wunderbar für eine Fougasse und eine Füllung, würzt eine Vinaigrette und verleiht vielen Gemüsesorten wie Kürbis, Aubergine und Kartoffeln mehr Geschmack.