Wildschweinsalami mit Haselnüssen L’Atelier du Loup – Sologne – 170 g

Wildschwein-Salami mit Haselnüssen L’Atelier du Loup – Wild aus der Sologne – 170 g

Eine originelle und köstliche Wildspezialität, die den Charakter des Wildschweins mit der Milde und dem Knuspern der Haselnüsse verbindet.

L’Atelier du Loup ist in Salbris, im Herzen der Sologne ansässig und auf das Zerteilen und Verarbeiten von lokalem Wild, dessen Herkunft vollständig nachvollziehbar ist, spezialisiert. Das Haus verarbeitet dieses Wildfleisch mit Sorgfalt, um Wurstspezialitäten mit feinen und ausgewogenen Aromen anzubieten, fernab des manchmal sehr kräftigen Bildes, das mit Wild assoziiert wird.

In diesem Rezept wird das Wildschwein mit Haselnüssen verfeinert, deren leicht geröstete Noten und knusprige Textur eine besonders köstliche Note verleihen. Diese Kombination erzeugt einen schönen Kontrast zwischen dem charakteristischen Geschmack des Wildfleisches und der Rundheit der Nüsse.

Diese Salami mit einem Gewicht von 170 g ist ideal, um Ihren Aperitifs und Wurstplatten eine originelle Note zu verleihen. In dünne Scheiben geschnitten, kann sie mit Bauernbrot, einigen Cornichons oder eingelegten Gurken serviert werden.

Sie findet auch ganz natürlich ihren Platz auf einer Platte mit Wildspezialitäten, neben anderen Rezepten von L’Atelier du Loup, wie der Wildschwein-Salami natur oder der mit Sichuan-Pfeffer.

Um ihre Textur und ihre Aromen voll zu genießen, servieren Sie sie bei Zimmertemperatur.

Eine Spezialität aus der Sologne, die es ermöglicht, das Wildschwein in einer zugänglichen, raffinierten und ausgesprochen köstlichen Form zu entdecken.