Gerade französische Trockensaußige Le Cayrolais – 200 g

Gerader französischer Salami Le Cayrolais – Cantal – 200 g

Eine handwerklich hergestellte Salami mit authentischem Charakter, die im Cantal nach einem seit über einem Jahrhundert überlieferten Know-how hergestellt wird.

Seit 1908 im Dorf Cayrols ansässig, inmitten der Kastanienwälder des Cantal, pflegt das Haus Le Cayrolais die traditionellen Rezepte seiner Heimat. Es verarbeitet in der Region aufgezogene Schweine und verwendet nach wie vor insbesondere Holzreifezimmer, die für sein Know-how in der Wurstwarenherstellung charakteristisch sind.

Diese gerade Salami wird aus sorgfältig ausgewählten Stücken französischen Schweinefleisches hergestellt. Sie besteht zu 80 % aus magerem Fleisch und reift in einem Holzreifezimmer, wodurch sie ihren kräftigen und authentischen Geschmack allmählich entwickeln kann.

Ihr gerader Format von 200 g ist besonders praktisch für eine gemeinsame Verkostung oder als Ergänzung zu einer Wurstplatte. Ob in dünnen oder dickeren Scheiben geschnitten, sie lässt sich sowohl zum Aperitif als auch als Snack, in einem herzhaften Sandwich oder auf einer Platte mit regionalen Spezialitäten genießen.

Für eine schlichte Begleitung eignen sich gutes Landbrot, Gewürzgurken und Essigzwiebeln.

Servieren Sie sie bei Zimmertemperatur, um ihre Textur und ihr Aroma voll zu genießen.

Eine wunderbare Spezialität, um das Know-how von Le Cayrolais, einem seit 1908 auf die Tradition der Wurstwarenherstellung bedachten Haus aus dem Cantal, zu entdecken.