Le Cayrolais gebogene Trockensaußage – Cantal – 320 g

Le Cayrolais Salami in Bogenform – Tradition aus dem Cantal – 320 g

Mit ihrer traditionellen Hufeisenform ist diese 320 g schwere Salami in Bogenform eine charakteristische Spezialität der handwerklichen Wurstherstellung aus dem Cantal, hergestellt vom Haus Le Cayrolais.

Seit 1908 im Dorf Cayrols ansässig, inmitten der Kastanienwälder des Cantal, führt dieses Unternehmen ein über ein Jahrhundert weitergegebenes Handwerk fort. Der Region verbunden, verarbeitet es Schweinefleisch von Schweinen aus der Region und bewahrt die traditionellen Rezepte aus Cayrols. Das Haus verwendet unter anderem Holzreife, die den besonderen Charakter seiner Salami, Salami-Stangen und Schinken mitprägen.

Diese Salami wird aus sorgfältig ausgewählten Schweinefleischstücken hergestellt und besteht zu 80 % aus magerem Fleisch. Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen und authentischen Geschmack aus, der typisch für traditionelle Pökelwaren ist.

Ihr Bogenformat mit 320 g ist besonders gesellig. Ob in dünnen oder großzügigen Scheiben geschnitten, sie lässt sich zum Aperitif, als Snack, im Sandwich oder auf einer schönen Platte mit regionalen Wurstspezialitäten genießen.

Für eine einfache Verkostung kombinieren Sie sie mit gutem Landbrot, Gewürzgurken und einigen kleinen Essigzwiebeln. Denken Sie daran, sie bei Zimmertemperatur zu servieren, um ihre Aromen voll zu genießen.

Eine traditionelle Salami, um das jahrhundertelange Handwerk der Wurstherstellung Le Cayrolais aus dem Cantal zu entdecken.