Toulouse-Salami natur ±2 kg

Saucisse de Toulouse natur Vallégrain – 2 kg

Ein großer Klassiker der französischen Küche, diese Saucisse de Toulouse natur Vallégrain wird aus in Frankreich geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen hergestellt, gemäß dem zertifizierten Spezifikationsheft CC5901.

Als Familienunternehmen aus der Perche beherrscht Vallégrain die gesamte Schweinefleischkette und arbeitet mit 180 lokalen Züchtern zusammen, von denen 80 % weniger als 150 km von seinen Produktionsstandorten entfernt sind. Diese Organisation ermöglicht es dem Haus, die Frische und Rückverfolgbarkeit seines Fleisches zu gewährleisten.

Diese Saucisse de Toulouse enthält 91 % Schweinefleisch und zeichnet sich durch eine grobe Zerkleinerung mit einem Raster von mindestens 8 mm aus, die ihr eine großzügige und typisch fleischere Textur verleiht. Sie wird in einen natürlichen Schweinedarm mit einem Kaliber von 32 bis 34 mm gefüllt.

Ihre bewusst einfache Rezeptur kombiniert Schweinefleisch mit Salz, Gewürzen, natürlichen Aromen und einer Prise braunem Rohrzucker.

Unverzichtbar für die Zubereitung eines Cassoulet, ist diese Saucisse de Toulouse auch hervorragend vom Grill oder von der Plancha gegrillt oder einfach in der Pfanne gebraten. Sie passt perfekt zu Aligot, Linsen, Kohlpotée, Kartoffelstampf oder saisonalem Gemüse.

Um ihre Zartheit und Saftigkeit zu bewahren, bevorzugen Sie eine Zubereitung bei mittlerer Hitze, ohne den Darm anzustechen. Die Wurst muss vor dem Verzehr vollständig durchgegart sein.

Ihre großzügige Packungsgröße von 2 kg eignet sich perfekt für große Tafeln, Familienmahlzeiten und Liebhaber traditioneller Rezepte.