PREMIER PLATEAU
Montbéliard-Kochwurst g.g.A. Naturdarm x10 ±1,5kg
Montbéliard-Kochwurst g.g.A. Naturdarm x10 ±1,5kg
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Montbéliard-Würstchen zum Kochen g.g.A. – Salaisons Premier Plateau – 10 × 150 g – 1,5 kg
Als authentische Spezialität aus Franche-Comté werden diese Montbéliard-Würstchen g.g.A. von Salaisons Premier Plateau in Équevillon bei Champagnole im Herzen der ersten Plateaus des Jura hergestellt.
Das Haus bewahrt ein traditionelles Metzgerhandwerk, indem es auf eine lokale und faire Lieferkette, die Verwendung von Frischfleisch und eine Herstellung ohne Tiefkühlfleisch setzt.
Diese Montbéliard-Würstchen werden in Frankreich aus 98 % Frischfleisch von Schweinen aus französischer Herkunft hergestellt. Sie werden in natürliche Schweinedärme gefüllt und mit anderem als Salz aus Guérande mit dem Label Rouge gewürzt, bevor sie nach traditioneller Art im Rauchhaus langsam mit Nadelholz geräuchert werden.
Sie sind durch eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) geschützt und zeichnen sich durch eine schöne bernsteinfarbene Farbe, eine mittelfeine Körnung sowie charakteristische rauchige und holzige Aromen aus.
Sie werden roh und zum Kochen angeboten und müssen nicht einstechen werden: Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es langsam zum Köcheln und lassen Sie sie anschließend bei etwa 80 °C für 20 bis 25 Minuten sanft garen. Sie müssen vollständig durchgegart werden.
Montbéliard passt hervorragend zu Sauerkraut, Potée, grünen Linsen oder Kartoffeln mit Cancoillotte. Nach dem Garen kann sie auch lauwarm in Scheiben in einem elsässischen Salat serviert oder zur Füllung von Blätterteig- und herzhaften Brioche-Gebäck verwendet werden.
Die Packung enthält 10 Würstchen à 150 g, also insgesamt 1,5 kg, ideal für große Tafeln und gesellige Mahlzeiten.
- Anzahl der Portionen: 10 Portionen à ±150 g
- Produktionsland: Frankreich – Region Franche-Comté
Frischeprodukte: in Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, unter Einhaltung der Kühlkette.
Für die anderen berechtigten Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell entwickelt wurden, um ihre Frische während des Transports zu bewahren.
Trockenprodukte: eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann je nach verfügbaren Optionen mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden.
Gemischte Bestellung: sobald ein Frischeprodukt in den Warenkorb gelegt wird, wird die gesamte Bestellung gekühlt transportiert
