Handgemachte Sauce mit 2 Pfeffersorten und Étrez-Rahm, Gläschen 130 g

Handgemachte Sauce mit zwei Pfeffersorten und Étrez-Rahm – Sosu les Artisans – Terrine 130 g

Genießen Sie den vollen Geschmack einer echten cremigen Pfeffersauce mit diesem handgemachten Rezept, das in Frankreich, in Auvergne-Rhône-Alpes, von Sosu les Artisans entwickelt wurde. Cremig und vollmundig vereint sie die Milde des Rahms mit dem Charakter zweier sorgfältig ausgewählter Pfeffersorten.

Ihr Rezept zeichnet sich durch eine besonders reichhaltige Basis aus, die zu 47,6 % Milch und 35,5 % Rahm aus der Molkerei Étrez besteht. Dieser hohe Anteil an Milchprodukten verleiht ihr eine samtige Textur und eine schöne Rundheit im Mund.

Um ihr vollen Charakter zu verleihen, kombiniert Sosu les Artisans zwei sich ergänzende Pfeffersorten: 1 % langem Pfeffer, mit warmen und leicht fruchtigen Noten, und 1 % schwarzen Kerala-Pfeffer, der kräftiger, intensiver und holziger ist.

Eine pflanzliche braune Basis bereichert das Rezept, ergänzt durch braunen Kandiszucker und einen Hauch von Apfelessig aus der Normandie, um das Ganze auszubalancieren. Die Sauce wird mit Leinsamen gebunden, um eine cremige und perfekt streichfähige Konsistenz zu erhalten.

Wie genießt man die Sauce mit zwei Pfeffersorten?

Heiß serviert ist sie ideal als Beilage zu einem Entrecôte, einem Ribeye, einem Rumpsteak oder einem Rinderfilet. Sie passt auch hervorragend zu einem Schweinefilet, einer Entenbrust oder gebratenem Geflügel.

Sie können sie auch zu einer Fondue oder einem Fondue-Set servieren, begleitet von Kartoffeln oder Gemüse.

Sie ist verzehrfertig und muss lediglich langsam bei schwacher Hitze oder im Wasserbad erwärmt werden, ohne sie zu kochen, bevor sie über das Fleisch gegossen wird.

Präsentiert in einer 130-g-Glasterrine, ermöglicht diese Sauce, den vollen Geschmack einer cremigen und vollmundigen Pfeffersauce ganz einfach zu Hause zu genießen

Lieferung & Kühlkette

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