Salers AOP aus Rohmilch ±1,2 kg

Salers ist ein französischer Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit ungekochtem Presskäseteig, der aus dem Département Cantal stammt. Sein fester Teig ist von einer dicken, trockenen und blühenden Rinde umgeben. Dieser Käse weist einen Mindestfettgehalt von 44 % auf. Er wird in zylinderförmiger Form mit einem Durchmesser von 38 bis 48 cm und einem Gewicht von 35 bis 55 kg angeboten. Jedes Stück ist durch eine charakteristische rote Plakette und einen traditionellen eingravierten Stempel auf einer seiner Seiten erkennbar.

Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlkartons versandt, die Kühlgele enthalten und eine Kühlung während des gesamten Transports ermöglichen