Bauer-Saint-Nectaire g.U. aus Rohmilch ±1,6 kg

Dieser etwa 1,8 kg schwere, aus der Rohmilch von Kühen eines traditionellen Bauernhofs hergestellte Saint-Nectaire fermier AOP verkörpert die Authentizität der Auvergne. Sein halbfester, gepresster, aber nicht gekochter Teig bietet eine geschmeidige und elegante Textur, während seine blühende Rinde während der Reifung variiert und zarte Nuancen von Weiß, Gelb oder Rot offenbart. Sein kräftiges Aroma erinnert intensiv an das Terroir und seine natürlichen Pilze. Dieser nackte Käse trägt die charakteristische grüne, elliptische Kaseinmarkierung der Bauernhofsorten, die seine Herkunft und einzigartige Qualität garantiert.

Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen versandt, die Kühlgelees enthalten und eine Kühlung während des gesamten Transports ermöglichen.