Saint-Marcellin g.g.A. Holzkiste - 80g

Der Saint-Marcellin stammt aus dem Dauphiné und ist mit einer g.g.A.-Auszeichnung ausgezeichnet. Seine Identität verdankt er dem gleichnamigen Dorf im Vercors, wo er seit dem 15. Jahrhundert hergestellt wird. Dieser handwerklich aus Vollmilch von Kühen hergestellt und mit der Kelle geformte Weichkäse zeichnet sich durch seine beige, blühende Rinde mit marmorierten Mustern aus, die für seine traditionelle Herstellungstechnik beispielhaft ist. Sein glatter und gleichmäßiger Teig offenbart eine cremige und schmelzende Textur, während sein dezent frischer und milder Geschmack selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert.