Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2014 Frédéric Esmonin 75cl

Seit vielen Jahren wählt Mon Épicerie Gourmande die Weine des Domaine Frédéric Esmonin aufgrund ihrer anerkannten Exzellenz aus. Gelegen auf den prestigeträchtigen Terroirs von Ruchottes-Chambertin Grand Cru und den Premier Crus von Gevrey-Chambertin, genießt dieses Weingut einen internationalen Ruf bei amerikanischen und japanischen Kennern. Frédéric Esmonin kultiviert seine Reben mit dem Engagement für das natürliche Gleichgewicht der Böden, wobei er biologischen Kompost und eine respektvolle Bewirtschaftung des Weinbausystems bevorzugt. Die manuelle Weinlese und die verlängerte Mazeration von vier bis fünf Tagen gehen einer sorgfältigen Reifung von 14 bis 16 Monaten voraus, die die ganze Komplexität dieses außergewöhnlichen Grand Cru offenbart.