Rosette de Thurins Valensot – Französisches Schweinefleisch – 2,2 kg

Rosette de Thurins Valensot – Schweinefleisch aus Frankreich – 2,2 kg

Als wahres Wahrzeichen der Lyoner Wurstspezialitäten ist die Rosette de Thurins ein großes Stück traditionelle Pökelfleischwurst, das im Herzen der Monts du Lyonnais in seinem Herkunftsdorf hergestellt wird.

Diese Valensot-Spezialität wird aus Schweinefleisch aus Frankreich nach einem besonders sorgfältigen Herstellungsverfahren hergestellt. Das Fleisch wird zunächst vorgemahlen und dann zur Reifung gelagert, bevor es in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt wird. Dieser verleiht der Rosette de Thurins ihre charakteristische großzügige und leicht konische Form.

Für ihre Herstellung werden mindestens 164 g Fleisch benötigt, um 100 g Endprodukt zu erhalten, was den erheblichen Feuchtigkeitsverlust während des Trocknens und Reifens verdeutlicht. Diese aufwendige Herstellung ermöglicht es ihr, eine feste Textur und tiefe Pökelfleischaromen zu entwickeln.

Mit ihrem beeindruckenden Gewicht von 2,2 kg ist diese Rosette de Thurins ein echtes Highlight für große Wurstplatten, Buffets und gesellige Mahlzeiten. Sie findet natürlich auch ihren Platz auf einem traditionellen Lyoner Teller.

Für die Verkostung schneiden Sie sie dünn und erst kurz vor dem Servieren auf und servieren Sie sie bei Raumtemperatur. Ein gutes Sauerteigbrot, ein paar Cornichons und Butter reichen aus, um sie zu begleiten und ihre volle Persönlichkeit zur Geltung zu bringen.

Vorzugsweise bei unter 18 °C an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Schützen Sie die Schnittfläche nach dem Anschnitt sorgfältig, um ein Austrocknen zu begrenzen.

Lieferung & Kühlkette

Frischeprodukte: in Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, unter Einhaltung der Kühlkette.

Für andere berechtigte Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell dafür entwickelt wurden, ihre Frische während des Transports zu bewahren.

Trockenprodukte: eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann je nach verfügbaren Optionen mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden.

Gemischte Bestellung: sobald ein Frischeprodukt in den Warenkorb gelegt wird, wird die gesamte Bestellung per Kühlversand versandt.