Getrocknete grüne Pfefferkörner, 1-kg-Beutel

Die grüne Paprika wird vor der Reife geerntet, was ihr im Vergleich zum schwarzen Pfeffer weniger ausgeprägte Geschmacksnoten verleiht. Ihr Geschmack ist mild, leicht würzig und aromatisch. Getrocknete grüne Paprika wird häufig für Marinaden und Vinaigrettes verwendet.

 Sie ist außerdem eine sehr beliebte Gewürzmischung für Füllungen, Terrinen und exotische Gerichte, insbesondere für die thailändische Küche.

Getrocknete grüne Paprikakörner lassen sich lange aufbewahren und behalten dabei ihren intensiven und angenehmen Geschmack. Um ihre Aromen voll zu entfalten, empfiehlt es sich, sie vor dem Gebrauch zu zerdrücken.