Roter Kampot-Pfeffer

Der Kampot-Pfeffer gehört zur Art Piper nigrum, einer Sorte, die man unter anderem in Indien, Kamerun und Südostasien findet. Die Samen dieses Pfeffers wachsen an einer Ranke, die mehrere Meter hoch werden kann. Je nach Erntezeitpunkt und der Verarbeitung der Piper-nigrum-Beeren erhält man grünen, schwarzen, weißen oder roten Pfeffer. Jede Farbe hat eine spezifische Intensität und einen eigenen Geschmack.

Der rote Kampot-Pfeffer g.g.A. – süße und fruchtige Aromen für Ihre Geschmacksknospen

Dieser rote Kampot-Pfeffer mit fruchtigen und blumigen Noten besitzt Aromen von Vanille und kandierten Zitrusfrüchten. Er ist der ideale Begleiter für Fisch, Vanillekompott und weißes Fleisch.

Man kann sagen, dass er die Quintessenz des Pfeffers ist, der die intensiven und betörenden Aromen reifer Körner mit der säuerlichen und wärmenden Schärfe des schwarzen Pfeffers vereint.