Rauchiges scharfes Pimentpulver aus der Vera

Nur die schönsten und besten Paprikas aus der spanischen Region „La Vera“ werden zur Herstellung dieses Pulvers verwendet. Die Paprikapflanzen werden ab Mitte des Winters sorgfältig angebaut und anschließend in das Seegrundbett gesetzt. Im Mai, sobald sie ein beachtliches Wachstum erreicht haben, werden sie vom Meeresgrund auf festes Land umgepflanzt, wo sie bis zur Ernte weiterwachsen. Die wichtigsten Paprikasorten, die verwendet werden, sind Jaranda, Jariza und Bola.