Kleine Tripoux aus dem Auvergne x4 Glas 400g

Kleine Tripoux aus Auvergne Julhes – Rezept aus Saint-Flour

Entdecken Sie die kleinen Tripoux aus Auvergne Julhes, eine emblematische Spezialität aus dem Cantal, die nach dem traditionellen Rezept aus Saint-Flour zubereitet wird.

Das Haus Julhes ist seit 1926 in Saint-Flour ansässig und als traditionsreiches Fachgeschäft für Tripoux bewahrt es ein über Generationen entwickeltes Know-how, das sich auf regionale Rezepte aus der Auvergne und die Aromen der heimischen Küche konzentriert.

Diese kleinen Tripoux bestehen aus einer Füllung auf Basis von Kalbsmagen, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen, die anschließend in eine Lamm-Pansette eingeschlagen wird. Jeder Tripoux wird nach traditioneller Art sorgfältig gerollt und mit Küchengarn umwickelt.

Anschließend werden sie länger als 6 Stunden in einer Sauce aus Weißwein und Tomaten geschmort. Diese langsame Garzeit lässt die Aromen voll entfalten und verleiht den Tripoux ihren vollmundigen Charakter und ihre zarte Textur.

Um sie auf traditionelle Weise aus der Auvergne zu genießen, servieren Sie sie heiß mit einfachen gedämpften Kartoffeln. Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit können sie auch mit hellen Linsen, hellen Erbsen oder einer Truffade kombiniert werden.

Ein kleines Format, um die ganze Authentizität der Tripoux aus Saint-Flour zu genießen, die von einem Cantal-Haus mit fast hundertjährigem Know-how hergestellt werden.

• Herkunftsland: Frankreich – Region Auvergne
• Abgetropftes Gewicht: 400 g

Lieferung & Kühlkette

Frischeprodukte: In Frankreich, Spanien, Belgien und Luxemburg werden Ihre Bestellungen mit Chronofresh versandt, wobei die Kühlkette eingehalten wird.

Für andere berechtigte Ziele werden Frischeprodukte per Flugzeug in Isolierverpackungen mit Kühlakkus versandt, die speziell dafür entwickelt wurden, ihre Frische während des Transports zu bewahren.

Trockenprodukte: Eine Bestellung, die ausschließlich aus Trockenprodukten besteht, kann je nach verfügbaren Optionen mit Chronopost nach Hause oder an eine Abholstelle versandt werden.

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