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Der leicht zitronige Geschmack der Sauerampfer macht ihn zu einem perfekten Gemüsebeilagen zu Fisch, weißem Fleisch oder Eiern, denen er eine säuerliche Note verleiht.
Dazu muss er nur ganz einfach mit Butter und Sahne geschmolzen werden, um ein überaus köstliches Ergebnis zu erzielen.
