Entenmousse mit Portwein 3,2kg

Aus der bretonischen Wursttradition stammend, setzt das Haus Jean Brient ausschließlich auf Schweinefleisch und frisches französisches, teils lokales Fleisch. Treu den überlieferten Handwerkstechniken werden erstklassige Rohstoffe sowie edle Gewürze und Würzmittel ausgewählt und von Wursthandwerkern nach strengen handwerklichen Regeln und unter Einhaltung einer optimalen Reifezeit sorgfältig verarbeitet. Heute erstreckt sich dieser Qualitätsanspruch auch auf Feinkostprodukte, insbesondere auf frische, aromatische Salate sowie leichte Saucen, die jede Hauptzutat perfekt zur Geltung bringen.