Getrocknete Waldmischung - 40g

Diese Wildpilze wurden von Hand gepflückt und sortiert und einer strengen Auswahl unterzogen. Diese Mischung besteht aus Gelben Steinpilzen (60%), Austernpilzen (20%) und schwarzen Pilzen. Sie eignet sich für große traditionelle Rezepte mit weißem Fleisch wie Geflügel oder Kalb. 40 g getrocknete Pilze entsprechen 175 g frischen Pilzen. Die Pilzmischung muss mindestens eine Nacht (12 h) in 5-mal ihrem Gewicht an Wasservolumen bei einer Idealtemperatur von 4°C eingeweicht werden. Nach der Rehydratation können Sie sie wie frische Pilze verwenden.