Ganze Macis - 45g

Macis ist die Muskatblüte, die Hülle der Muskatnuss. Ihr Geschmack ähnelt dem der Muskatnuss, ist jedoch feiner und besitzt eine bittere Note, die hervorragend zu Schokolade passt.

Macis wird jedoch häufiger zu Fischen wie Zander oder Barsch, zu weißem Fleisch oder zu gekochtem Obst verwendet.

Es ersetzt auch die Muskatnuss in Gratins oder Pürees.

Um alle Aromen zu entfalten, wird es in der Regel über den Speisen während des Kochens oder als letzte Note zerbröselt.

Nettogewicht: 45 g

Herkunftsland: Indonesien