Lonzo Corse "A Salameria" fettfrei - 1kg

Dieser Lonzo stammt aus einem französischen Schweinekarree und ist ein mageres Schweinefilet, das vollständig gesalzen und gepfeffert ist. Er wird 24 Stunden lang in der Baratte gelagert, damit Salz und Gewürze besser einziehen können, und anschließend 14 Tage lang ruhen gelassen, bevor er in einen Darm gefüllt und von Hand gebunden wird. Danach wird er 4 Tage lang gedämpft und anschließend 4 bis 6 Wochen getrocknet. Am besten in feinen Streifen zum Aperitif oder zu einem Raclette genießen...

Produktionsland: Frankreich

❄️ Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen mit Kühlakkus versandt, die eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.