Le Sénerac | Bauern-Tomme aus Rohmilch, 3 bis 5 Monate gereift ±680 g

Der Sénerac ist ein kleiner, aus Rohmilch hergestellter Tomme-Bauernkäse aus dem Cantal, der 3 bis 5 Monate gereift ist. Sein schmelzender elfenbeinfarbener Teig offenbart komplexe fruchtige und florale Aromen, ohne Bitterkeit oder Säure. Er wird im Parc des Volcans d’Auvergne handwerklich hergestellt und eignet sich zum Aperitif, als Abschluss eines Essens oder als Beilage. Sein praktische Format reduziert Abfall, und für eine optimale Lagerung sollte er kühl und gut in Folie gewickelt aufbewahrt werden. Ausgezeichnet mit den „Épicures d’Or 2023“, ist er ein authentischer und raffinierter Käse.

Herkunftsland Frankreich