Le Bon Vinaigre | Elsassgänger (Spätburgunder-schwarze Johannisbeere-Himbeere) 35cl

Entdecken Sie den Baume de Bourgogne, ein ebenso raffiniertes wie originelles Feinkostgewürz, hergestellt von der Vinaigrerie Artisanale de Beaune. Diese köstliche Kreation kombiniert ein rotes Balsamico-Gewürz mit einer Mazeration aus Johannisbeer- und Himbeermark, um die Aromen der roten Früchte voll zur Geltung zu bringen.

Am Gaumen ist der erste Eindruck weich und üppig fruchtig, während er nach und nach einer angenehm spritzigen Säure Platz macht. Die Johannisbeere verleiht ihm ihre intensive Charakteristik, während die Himbeere feinere und aromatischere Noten entfaltet, wodurch ein subtiles Gleichgewicht zwischen Fülle, Frische und Genuss entsteht.

In Burgund nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, steht dieser Baume für die Philosophie der Vinaigrerie: charaktervolle, vom Terroir inspirierte Gewürze anzubieten, die sowohl traditionelle Rezepte als auch modernere Kreationen veredeln.

Besonders köstlich zum Ablöschen einer Entenbrust, weißem Fleisch oder Gänseleber, entfaltet der Baume de Bourgogne auch bei Desserts sein volles Potenzial. Einige Tropfen genügen, um eine Obstsalat, rote Früchte oder eine Eiskreation zu begleiten. Er kann auch bestimmten Getränken und Cocktails eine originelle fruchtige und säuerliche Note verleihen.

Ein außergewöhnliches Balsamico-Gewürz mit roten Früchten, das Ihren Gerichten eine elegante und köstliche Note verleiht