Langres AOP - 180g

Der Langres ist ein Weichkäse mit gewaschener Rinde, der aus Rohmilch von Kühen hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine charakteristische zylindrische Form aus, die an der Oberseite eine Vertiefung aufweist, die als „Fontaine“ oder „Cuvette“ bezeichnet wird. Diese entsteht durch ein seltenes Wenden des Käses während der Reifung.

 Je tiefer diese Vertiefung ist, desto cremiger ist die Textur des Käses und desto intensiver sein Aroma.

 Der Langres stammt aus dem Langres-Plateau. Seine runzlige Rinde reicht farblich von Hellgelb bis Rotbraun, während der weiße, feste Teig eine feine, schmelzende Textur bietet. Er wird nach den strengen Kriterien der g.g.A. hergestellt und garantiert eine raffinierte Qualität.

Nettogewicht: 180 g

Produktionsland: Frankreich

Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen mit Kühlakkus versandt, die eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten