Kornbeißer | Geräucherter Knochenbeißer, in Bouillon gegart x4 ±1,3kg

Seit 1988 führt dieser Meistermetzger aus Angers die Kunst der traditionellen Wurstherstellung mit unerschütterlichem Qualitätsanspruch fort. Jeder gepökeltes Schweinehaxe am Knochen wird nach überlieferten Methoden zubereitet und langsam in Brühe gegart, wobei das handwerkliche Know-how gewahrt bleibt. Dieses Produkt besteht ausschließlich aus erstklassigem französischem Schweinefleisch und verkörpert die Authentizität und Sorgfalt handwerklicher Arbeit. Die sorgfältige Zubereitung garantiert einen unvergleichlichen Geschmack und eine unverwechselbare Textur, die den kulinarischen Traditionen der Anjou treu bleibt.