Pétales Schwarzer Bigorra-Schinken g.g.A. – 80 g

Aus dem Schwarzvieh der Bigorre g.g.A. stammend, einer uralten Pyrenäenrasse, die frei in ihrer Herkunftsregion gehalten wird, verkörpert dieser luftgetrocknete Schinken kulinarische Exzellenz. Von den natürlichen Ressourcen der Hohen Pyrenäen genährt, entwickelt das Schwarzvieh ein bemerkenswert rotes, zartes und aromatisches Fleisch. Nach der Tradition der Bigorre gereift, profitiert dieser Schinken vom einzigartigen Mikroklima der Zentralpyrenäen, wo der Wechsel von Feuchtigkeit und Trockenheit eine unvergleichliche aromatische Komplexität erzeugt. Jede Scheibe offenbart die Intensität und Finesse, die für diese außergewöhnliche Wurstspezialität charakteristisch sind.