Elsässer Speck aus dem Burgund Sabatier – Laib 1,35 kg

Burgunder-Persiljenschinken Sabatier – 1,35-kg-Laib

Entdecken Sie den Burgunder-Persiljenschinken von Salaisons Sabatier, eine ikonische Spezialität der burgundischen Küche, die in Dijon nach einem seit sechs Generationen weitergegebenen Metzgerhandwerk hergestellt wird.

Dieser Persiljenschinken wird als 1,35-kg-Laib angeboten und besticht durch seine großzügige Textur, die herzhaften Fleischstücke und die dezent mit Petersilie verfeinerten Aromen. Eine traditionelle Wurstspezialität, mit der Sie die authentischen Aromen der burgundischen Region wiederentdecken können.

Das seit sechs Generationen überlieferte Handwerk von Salaisons Sabatier

Seit der Gründung in Dijon, im Herzen des Burgunds bewahrt Salaisons Sabatier seit sechs Generationen die Kunst der regionalen Wurstherstellung.

Dem eigenen Lebensraum tief verbunden, legt das Haus besonderen Wert auf die Auswahl der Rohstoffe und arbeitet eng mit lokalen Züchtern zusammen, insbesondere im Morvan.

Die überschaubaren Produktionswerkstätten zeugen von dem Engagement für traditionelle Wurstherstellung und regionales Handwerk.

Ein Haus, das für die Qualität seiner Persiljenschinken ausgezeichnet wurde

Das Handwerk von Salaisons Sabatier wurde mehrfach beim Concours Général Agricole in Paris ausgezeichnet.

Zu den Auszeichnungen des Hauses gehören:

• Goldmedaille 2022 für seinen erstklassigen Burgunder-Persiljenschinken.

• Exzellenzpreis 2020 und 2023 für seinen Burgunder-Persiljenschinken.

Diese Auszeichnungen unterstreichen die besondere Stellung dieser Spezialität im kulinarischen Erbe des Hauses Sabatier.

Eine authentische Spezialität aus dem Burgund

Persiljenschinken ist eine der großen kulinarischen Traditionen des Burgunds.

Er kombiniert gekochte Schweinefleischstücke mit einer mit Petersilie verfeinerten Zubereitung, die traditionell in einer Gelee präsentiert wird, die beim Schneiden schöne Scheiben ermöglicht.

Für seine Frische und seine feinen Aromen geschätzt, bietet er eine köstliche Balance zwischen der Reichhaltigkeit des Fleisches und den aromatischen Noten der Petersilie.

Die Präsentation als 1,35-kg-Laib ermöglicht das Schneiden schöner, gleichmäßiger Scheiben, ideal für einen traditionellen Vorspeisenkurs oder ein Wurstbuffet.

Wie genießt man Burgunder-Persiljenschinken?

Der Persiljenschinken von Sabatier schmeckt am besten gut gekühlt, begleitet von einigen einfachen Zutaten, die seine Aromen hervorheben.

Er ist besonders köstlich mit:

• Bauernbrot und Gewürzgurken, für eine traditionelle Verkostung.

• Einem grünen Salat mit Senf-Vinaigrette, für einen typisch burgundischen Vorspeisenkurs.

• Dampfgarnelen, um eine reichhaltige Mahlzeit zu kreieren.

• Knusprigem Gemüse oder eingelegtem Gemüse, um eine angenehme Frische zu verleihen.

Er findet auch seinen Platz auf einem kalten Buffet oder einer Platte mit regionalen Wurstspezialitäten.

Eine großzügige 1,35-kg-Größe

Mit seiner Laibform eignet sich dieser Persiljenschinken perfekt für Familienessen, Empfänge und Liebhaber burgundischer Spezialitäten.

Er ermöglicht es, die Portionen nach Belieben zu schneiden, in dünnen Scheiben für einen Vorspeisenkurs oder dicker für einen köstlichen Teller.

Mit dem Burgunder-Persiljenschinken von Sabatier erleben Sie den ganzen Genuss einer regionalen Wurstspezialität, die in Dijon hergestellt wird und von sechs Generationen der Tradition und Leidenschaft für die burgundische Küche getragen wird.