Hot Sauce Blizzard Habanero-Chili Brombeeren Blaubeeren Stärke 5/12 100g

Entdecken Sie Blizzard von Maison Martin, eine französische scharfe Sauce, die ebenso originell wie köstlich ist und die großen Klassiker der Winterküche mit Charakter bereichert. Ihre Rezeptur vereint die süß-säuerliche Note von Waldfrüchten, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, mit der aromatischen Schärfe der roten Habanero-Chili.

Das Ergebnis? Eine großzügig texturierte, sämige Sauce, die fast wie eine würzige Konfitüre schmeckt und bei der die fruchtigen Noten allmählich von der Schärfe der Chili abgelöst werden. Die Habanero, die für ihr von Natur aus fruchtiges Aroma geschätzt wird, verleiht der Sauce Charakter, ohne die Aromen des Gerichts zu überdecken.

Blizzard schmeckt besonders gut zu geschmolzenem Käse. Schon wenige Tropfen verleihen Raclette, savoyardischer Fondue oder einem gerösteten Mont d’Or eine neue Note oder ergänzen eine schöne Käseplatte perfekt.

Auch zu Tartiflette, Croziflette und gratinierten Gerichten ist sie eine hervorragende Ergänzung und sorgt mit ihrem fruchtig-würzigen Charakter für einen köstlichen Kontrast. Für noch kreativere Variationen kann sie zu gebratenem Fleisch gereicht, in eine Sauce eingerührt oder als leicht scharfe Glasur verwendet werden.

Hinter dieser Kreation steht Maison Martin, die erste französische Manufaktur für scharfe Saucen, die 2019 von Anna und Jean-Baptiste, die beide Absolventen der École Ferrandi sind, gemeinsam mit ihrem Cousin Benjamin gegründet wurde. Das Unternehmen arbeitet mit Partner-Gemüsebauern aus Südwestfrankreich zusammen, um verschiedene Sorten von in Frankreich angebauten Chilis zu entwickeln, die bei voller Reife von Hand geerntet werden.

Maison Martin ist vom Collège Culinaire de France als handwerklich produzierender Qualitätshersteller anerkannt.

Eine überraschende französische handwerklich hergestellte scharfe Sauce aus roten Früchten und Habanero-Chilis, perfekt, um den herzhaften Rezepten der Winterküche neue Impulse zu verleihen