Getrocknete Steinpilze - 40g

Die Eierschwäche, auch als Kelch-Eierschwäche bekannt, wächst in lichten Eichenwäldern. Mit ihrem gelblichen, trichterförmigen Hut und ihrem cremeweißen Fleisch hat sie einen köstlich fruchtigen Geschmack: ideal für die Zubereitung von Füllungen oder Saucen. 40 g getrocknete Eierschwäche entsprechen 175 g frischen Eierschwäche. Die Pilzmischung muss mindestens eine Nacht (12 h) in 5-fachem Volumen an Wasser bei einer optimalen Temperatur von 4 °C eingeweicht werden. Nach der Rehydratation können Sie sie wie frische Pilze verwenden.