Lammkeulen von Pyrenäen-Milchlämmern g.g.A. Label Rouge +/-1,2kg

Axuria-Milchlamm aus den Pyrenäen setzt auf Qualität statt Quantität und ist für seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt. Dieses seltene und authentische Milchlamm genießt eine bevorzugte Stellung in der Auswahl an erstklassigen Produkten. Es wird in begrenzter Menge in den Bergen des Baskenlandes, genauer gesagt im Soule-Tal, produziert. Von November bis Juli erhältlich, ist sein Fleisch mager und zart, von zartem Weiß und mit einem milden, feinen Geschmack, der weniger ausgeprägt ist als der von älteren Lämmern. Ob zum Grillen, Braten oder Schmoren – es ist ein wahrer Genuss.