Natürliche Krusten-Fumet 1L

Entdecken Sie die authentische Essenz des Meeres mit diesem nach traditionellen Methoden hergestellten Krustentierfond CHEF®. Jeder Liter enthält 330 g natürliche Krustentiere und bietet so einen tiefen, komplexen Meeresgeschmack. Diese gebrauchsfertige Fondbasis der Nestlé Professional Gruppe ist in einem praktischen Karton verpackt und wird zu Ihrem unverzichtbaren Begleiter, um Fischgerichte, Meeresfrüchte und raffinierte Saucen zu veredeln. Eine außergewöhnliche kulinarische Basis für anspruchsvolle Küchen► Geschmack: Der Fond besitzt den charakteristischen Geschmack von gerösteten Krustentierpanzern, der durch eine feine Note von Chili abgerundet wird und für Ausgewogenheit und ein langanhaltendes Geschmackserlebnis sorgt.

Vorteile:

► Gebrauchsfertig: Sparen Sie wertvolle Zeit in der Küche, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Dieser natürliche Krustentierfond erspart Ihnen stundenlange traditionelle Zubereitung und bewahrt zugleich die Intensität und Finesse authentischer Meeresaromen.

► Konstante Qualität: Sorgen Sie für ein gleichbleibendes Ergebnis Ihrer kulinarischen Kreationen mit einem stabilen und reproduzierbaren Aromaprofil. Dieser natürliche Krustentierfond garantiert eine einwandfreie Standardisierung Ihrer Rezepte, Rezept für Rezept, für konstante Exzellenz in der professionellen Küche.

► Fettarm: Nur 0,4 g Fett pro 100 g (davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren).

Verwendung: Basis für die Zubereitung von:

► Saucen (Fischsauce, Beilage zu Jakobsmuscheln).

► Bisques (dickflüssige, cremige Krustentiersuppe).

► Emulsionen und Meeres-Risottos.