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ARIAKE
Kalbsfond - 500g
Kalbsfond - 500g
Normaler Preis
€43,00 EUR
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Seit sechs Jahrzehnten pflegt Ariaké die japanische Kunst der außergewöhnlichen kulinarischen Basen. Diese 500-g-Kalbsfond, hergestellt in Alençon in Frankreich, fängt die authentische Essenz einer kompromisslosen Zubereitung nach Hausart ein. Dank eines Extraktionsverfahrens, das den Techniken professioneller Köche treu bleibt, bietet er einen natürlichen und vollmundigen Geschmack, garantiert durch eine tadellose Beständigkeit. Rein und ohne Zusatzstoffe wird er zum unverzichtbaren Begleiter für Ihre raffinierten Saucen und Reduktionen.
Premium-Kalbsfond aus einer ersten Generation authentischer kulinarischer Basen. Hergestellt aus edlen Fondresten, die lange bei niedriger Temperatur geschmort werden, bewahrt dieses Konzentrat die Integrität der natürlichen Aromen. Der gewonnene Saft wird reduziert, bis eine reichhaltige und intensiv schmeckende Paste entsteht, die durch 5 % Salz für eine natürliche Haltbarkeit stabilisiert wird. Ein 500-g-Glas lässt sich großzügig rehydrieren: bis zu 20 Liter Kochsaft oder 13 Liter Sauce, was eine bemerkenswerte Vielseitigkeit für Ihre gastronomischen Kreationen bietet.
