J.C.DAVID
Räucherhering-Filets – mild – Label Rouge – 200 g oder 1 kg
Räucherhering-Filets – mild – Label Rouge – 200 g oder 1 kg
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In Boulogne-sur-Mer, zwischen November und Dezember, während der traditionellen „Heringssaison“, gehen die Fischer auf die Suche nach ihm, während er auf seiner jährlichen Wanderung die Küste von Opale entlangschwimmt.
In einer einzigen Nacht können die Fischer von Boulogne so mehrere Tonnen Hering in ihren Netzen an Land ziehen, und zwar unter strikter Einhaltung der gesetzlichen Quoten, da die Fischerei mit dem MSC-Siegel zertifiziert ist.
Wenige Stunden später wird der Küstenhering gesalzen und anschließend von den Etablissements J.C. David sorgfältig aufbewahrt, um dort fachgerecht verarbeitet zu werden.
Nettogewicht: 200 g oder 1 kg
Herkunftsland: Frankreich
Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen mit Kühlakkus versandt, die eine durchgehende Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.
