Tonkabohne aus dem Amazonasgebiet Doypack 250 g

Diese seltene Tonkabohne befindet sich im Inneren einer Frucht, die einer kleinen Mango ähnelt, deren Geschmack jedoch an eine Medjool-Dattel erinnert. Sie wächst seit Jahrhunderten an Teakbäumen in Brasilien und schrumpft beim Trocknen, bis sie eine harte Schale bildet. Der Samen wird anschließend herausgelöst, indem die Schale mit einem Hammer oder Schwert aufgeschlagen wird. . Tatsächlich verstärkt sie den vanilligen Geschmack eines Rezepts, ohne ihn zu verändern. Im kolumbianischen Dschungel werden ihr außerdem Heilkräfte zugeschrieben.