Bockshorn Samen - 205g

Bockshornklee ist eine Pflanze mit intensivem, leicht bitterem und adstringierendem Geschmack, der an Sellerie erinnert. Er sollte vorsichtig dosiert werden. Seine sehr harten Samen müssen vor der Verwendung geröstet, gemahlen, gekocht oder eingeweicht werden.

Bockshornklee-Samen sind in der indischen und nahöstlichen Küche weit verbreitet. Sie passen hervorragend zu Linsen und verfeinern den Geschmack von Gemüsegerichten und Eintöpfen.

Bockshornklee-Pulver ist auch Bestandteil einiger Currymischungen und kann zur Aromatisierung von Gebäck, insbesondere orientalischem, verwendet werden.

Nettogewicht: 250 g

Herkunftsland: Indien